酒窖恒溫恒濕機(jī)對(duì)于目前紅酒行業(yè)的儲(chǔ)藏起著舉足輕重的作用，高檔紅酒的儲(chǔ)藏過(guò)程是紅酒品質(zhì)高低的重要組成部分；酒窖恒溫恒濕空調(diào)能使紅酒儲(chǔ)藏環(huán)境的溫濕度保持在一個(gè)特定的范圍內(nèi)，不會(huì)有太大的溫差和濕差，減少對(duì)酒的溫濕刺激。使紅酒長(zhǎng)時(shí)間的保持香醇、可口、的良好狀態(tài)。

    紅酒、無(wú)論是儲(chǔ)藏還是品嘗，溫度和濕度對(duì)紅酒有著重要的影響。首先是品酒的溫度，視乎酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好；如果溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；溫度太高，酒的香味變得平平淡淡，酒精味太濃。所以、酒窖恒溫恒濕機(jī)能有效的控制酒窖的環(huán)境溫度和濕度，能使優(yōu)質(zhì)的紅酒在一個(gè)最好的環(huán)境中儲(chǔ)藏、確保香味和酒的口感達(dá)到最適中的效果。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸，保持瓶塞濕潤(rùn)，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，這在南方的一些地區(qū)是很難儲(chǔ)存的。所以、這給酒窖空調(diào)帶來(lái)了發(fā)揮作用的機(jī)會(huì)、它能有效的解決此問(wèn)題。